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可以明显看出茶叶分为绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶，黑茶；它们分别对应了不同的发酵度，因为制作工艺和发酵程度的不一样，自然影响了口感以及茶汤颜色。下面来看这六种茶叶的特性及知名度较高的茶叶品种：首先是绿茶：绿茶是中国出现最早的茶类，是属于不发酵茶，也是六种茶叶唯一的"不发酵茶"。绿茶

鹿苑毛尖属于湖北省远安县鹿苑寺生产的名贵黄茶，其创制年限最早可追溯至宋朝，是历代的贡茶之一，而且该茶黄叶黄汤明显，香味馥郁甘醇，素有湖北茶中之佳品的美誉。三、新创名茶 17.凌云白毫茶 凌云白毫茶是产于广西壮族自治区凌云县的特产，因茶叶背部满被茶毫而得名，而且该茶的茶香味馥郁持久，滋味甘

图片链接：点击此处查看简介：君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。黄山毛峰 图片链接：点击此处查看简介：黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。武夷岩茶 图片链接：点击此处查看简介：武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产

中国茶叶文化源远流长，根据不同的加工工艺，中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。基本茶类以茶鲜叶为原料，按不同的制造过程又分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。以下是六大茶类的详细介绍及部分茶图展示。1. 绿茶（不发酵）制作工艺：杀青→揉捻→干燥品饮特点：茶多酚

80. 毛尖茶树81. 丹寨毛尖82. 白石毛尖83. 古楼毛尖84. 芦芽毛尖85. 湘丰毛尖86. 杭州毛尖87. 茶诗网88. 虎狮毛尖89. 春光毛尖90. 安化毛尖91. 昭平毛尖92. 商南毛尖93. 天潭毛尖94. 康县毛尖95. 江南毛尖96. 湘西毛尖97. 云游毛尖98. 梅岭毛尖99. 南漳毛尖100. 清池毛尖101. 长茂毛尖102

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各种茶叶图片及名称有： 1、都匀毛尖： 都匀毛尖是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。 2、黄山毛峰： 黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。 3、茉莉花茶： 茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。 4、碧螺春： 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。 5、西湖龙井： 西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
各种茶叶图片及名称：普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶。 1、普龙茶 是云南省广南县特有的地方优良茶树品种，产自云南省文山壮族苗族自治州普龙自然村，由壮族茶农创制，是壮族传统历史茗茶，云南茗茶之一，属绿茶类。其历史悠久，后得到大力发展，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶品。 2、蒙顶茶 是中国传统绿茶，因产地为蒙顶山而得名。蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常年细雨蒙蒙、烟霞满山。上乘的蒙顶皇茶，每年只采摘一季，从采摘到制作成成品，要经过十三重工序。 3、湄潭翠芽 贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。 4、兰馨雀舌 属扁形名优绿茶，其制作工艺源于上世纪三四十年代，国民政府在湄潭设立中央试验茶场及浙江大学西迁湄潭办学期间，湄潭得以传承、推广“西湖龙井”制作工艺，从此产生了“湄潭龙井”、“湄江茶”、“湄江翠片”等著名的名茶品牌。 5、蒙洱茶 产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。 蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女。

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