潮州凤凰单丛10大品牌,凤凰单枞哪家店最正宗? ( 潮汕四大茶叶,广东潮汕茶四大品种 )

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5. 八马凤凰单枞:八马茶业源自百年前,是一家全产业链的茶叶企业,拥有“中国驰名商标”等多项荣誉,提供多种茶叶产品。6. 悟茶坊凤凰单丛:安溪茶禅茶叶有限公司旗下的悟茶坊,是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司。7. 和利凤凰单丛:揭阳市和利食品有限公司,以“和天

9.顶青湖 10.潮京茗堂 潮州凤凰单丛名贵香型 潮州凤凰单丛共有十大名贵香型,分别是黄栀香、柚花香、夜来香、蜜兰香、玉兰香、杏仁香、桂花香、姜花香、芝兰香、肉桂香,其中肉桂香是一种桂皮香韵突出的凤凰单枞茶,蜜兰香凤凰单枞茶具有香韵甜蜜、口感甘醇的特点,而桂花香凤凰单枞茶的清香持久浓郁,桂

四、宋凰 口味:醇香型 口感评价:这是凤凰单枞,属乌龙茶。非清香型,入口烘培感较重,有点类似岩茶的感觉。后面枞味就出来了,茶气满足的!蜜兰香的乌龙茶,入口很滑茶的留香时间也很长很耐泡,价格上虽然有点小贵不过值得购买!对于喜欢乌龙茶,特别偏好凤凰单纵的人来说也不错。五、山里货 口味

1、裕泰昌凤凰单丛 潮州市潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司旗下品牌,是红茶、乌龙茶、凤凰茶、单丛茶、单枞茶等产品专业生产加工的公司,以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。2、祥茗源凤凰单丛 福建安溪永庆茶业有限公司是一家集生产销售一体生产祥茗源品牌的茶叶厂商,专业批发零售乌龙茶(铁观音、大

潮州凤凰单丛10大品牌,凤凰单枞哪家店最正宗?

凤凰单丛茶市场上有很多品牌,以下是推荐的十大潮州凤凰单丛品牌:甘露大师:口味:醇香型。特点:茶汤浅琥珀色,香气悠远,入口回甘,舌尖无涩,性价比高。野意:口味:清香型。特点:茶叶香味扑鼻,沁人心脾,入口回甘足,唇齿留香,入喉柔顺,气味浓郁回味甘甜。一善合:口味:清香型。特点:茶香甘醇,

凤凰单丛十大品牌 1.山里货 2.映聪 3.宋凰 4.传奇会 5.茗郁堂 6.八马 7.中茶 8.忆品天香 9.甘露大师 10.楼山缘 一、山里货 推荐茶叶:潮州凤凰单枞茶 推荐理由:茶底干净,这种传统做法的单丛茶比较适合胃寒的人,淡焦味,蜜味,花香味层次明显,从性价比来说,很不错!含在口中有香气缠绕

1. 陆宇凤凰单枞:由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂生产,提供多种香型的凤凰单丛茶,包括鸭屎香、蜜兰香、芝兰香和玉兰香等。2. 健韵阁凤凰单枞:隶属于广东省揭阳市宏佳茶业有限公司,提供包括鸭屎香、黄枝香、蜜兰香、杏仁香(锯朵仔)、大乌叶和桂花香等在内的多种凤凰单丛茶。3. 润雅磬

8.单丛王子 9.顶青湖 10.潮京茗堂 潮州凤凰单丛名贵香型 潮州凤凰单丛共有十大名贵香型,分别是黄栀香、柚花香、夜来香、蜜兰香、玉兰香、杏仁香、桂花香、姜花香、芝兰香、肉桂香,其中肉桂香是一种桂皮香韵突出的凤凰单枞茶,蜜兰香凤凰单枞茶具有香韵甜蜜、口感甘醇的特点,而桂花香凤凰单枞茶的清香

1.甘露大师 2.野意 3.一善合 4.宋凰 5.山里货 6.八马 7.中茶 8.传奇会 9.映聪 10.山中农哥 一、甘露大师 口味:醇香型 口感评价:茶汤浅琥珀色,香气悠远,入口浅味,慢慢回甘,舌尖无涩。第二冲到第五冲最好。很香有回甘,对得起这个价钱,比外面卖的同等价位的要好!质量很好的茶叶,

1、裕泰昌凤凰单丛 潮州市潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司旗下品牌,是红茶、乌龙茶、凤凰茶、单丛茶、单枞茶等产品专业生产加工的公司,以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。2、祥茗源凤凰单丛 福建安溪永庆茶业有限公司是一家集生产销售一体生产祥茗源品牌的茶叶厂商,专业批发零售乌龙茶(铁观音、大

 潮州凤凰单丛10大品牌,凤凰单枞哪家店最正宗?  ( 潮汕四大茶叶,广东潮汕茶四大品种 )

潮州凤凰单丛10大品牌

1.贡苑 2.山里货/shanlihuo 3.醉然香 4.正山顶 5.斌界 6.陈一凡 7.七春茶业 8.单丛王子 9.顶青湖 10.潮京茗堂 潮州凤凰单丛名贵香型 潮州凤凰单丛共有十大名贵香型,分别是黄栀香、柚花香、夜来香、蜜兰香、玉兰香、杏仁香、桂花香、姜花香、芝兰香、肉桂香,其中肉桂香是一种桂皮香韵突出的

凤凰单丛十大品牌 1.山里货 2.映聪 3.宋凰 4.传奇会 5.茗郁堂 6.八马 7.中茶 8.忆品天香 9.甘露大师 10.楼山缘 一、山里货 推荐茶叶:潮州凤凰单枞茶 推荐理由:茶底干净,这种传统做法的单丛茶比较适合胃寒的人,淡焦味,蜜味,花香味层次明显,从性价比来说,很不错!含在口中有香气缠绕

1. 陆宇凤凰单枞:由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂生产,提供多种香型的凤凰单丛茶,包括鸭屎香、蜜兰香、芝兰香和玉兰香等。2. 健韵阁凤凰单枞:隶属于广东省揭阳市宏佳茶业有限公司,提供包括鸭屎香、黄枝香、蜜兰香、杏仁香(锯朵仔)、大乌叶和桂花香等在内的多种凤凰单丛茶。3. 润雅磬

广东凤凰单丛是乌龙茶中的名品,产自潮州市凤凰山,以香气高扬、韵味独特著称。以下是几个具有代表性的品牌及特点,供参考:1. 天池茶业特点:专注高山单丛,茶园海拔高(1000米以上),茶叶以花香、蜜韵见长,代表产品如“蜜兰香”“鸭屎香”。优势:标准化生产,品质稳定,多次获国际茶博会金奖。2.

1. 陆宇凤凰单枞 简介:源自潮州凤凰山,自营茶园,自行生产销售,网上销量较好,品类多,包括鸭屎香单丛、蜜兰香单丛等。2. 健韵阁凤凰单枞 简介:广东省揭阳市宏佳茶业有限公司旗下品牌,专门经营凤凰单丛茶叶,品类及香型齐全,如鸭屎香、黄枝香等。3. 暖莘茶凤凰单枞 简介:海南中营贸易旗下品牌,

1、裕泰昌凤凰单丛 潮州市潮安县凤凰镇鹏龙茶业发展有限公司旗下品牌,是红茶、乌龙茶、凤凰茶、单丛茶、单枞茶等产品专业生产加工的公司,以诚信、实力和产品质量获得业界的认可。2、祥茗源凤凰单丛 福建安溪永庆茶业有限公司是一家集生产销售一体生产祥茗源品牌的茶叶厂商,专业批发零售乌龙茶(铁观音、大

凤凰单丛品牌十大排名!凤凰单丛哪个品牌最好?

凤凰单丛是广东潮州的特产茶叶之一,因产于凤凰山,且优异茶树采用单株采制法而得名,素有宋种、宋茶、鸟嘴茶等多个名称,只是该茶有什么品牌呢?下面就让小编给大家详细介绍一下潮州凤凰单丛10大品牌吧。潮州凤凰单丛10大品牌 1.贡苑 2.山里货/shanlihuo 3.醉然香 4.正山顶 5.斌界 6.陈一凡 7.七

1.甘露大师 2.野意 3.一善合 4.宋凰 5.山里货 6.八马 7.中茶 8.传奇会 9.映聪 10.山中农哥 一、甘露大师 口味:醇香型 口感评价:茶汤浅琥珀色,香气悠远,入口浅味,慢慢回甘,舌尖无涩。第二冲到第五冲最好。很香有回甘,对得起这个价钱,比外面卖的同等价位的要好!质量很好的茶叶,

新手买茶总是不知道应该买什么牌子的茶叶好,其实不管是什么茶叶,买最好的品牌总是不会错的。凤凰单枞是乌龙茶中的极品,主要产自广东省潮州市凤凰山。那么说到凤凰单枞哪家店最正宗,下面倍领网为大伙儿带来了潮州凤凰单丛10大品牌介绍,一起来看一下吧。1、裕泰昌凤凰单丛 潮州市潮安县凤凰镇鹏龙茶

1. 陆宇凤凰单枞:由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂生产,提供多种香型的凤凰单丛茶,包括鸭屎香、蜜兰香、芝兰香和玉兰香等。2. 健韵阁凤凰单枞:隶属于广东省揭阳市宏佳茶业有限公司,提供包括鸭屎香、黄枝香、蜜兰香、杏仁香(锯朵仔)、大乌叶和桂花香等在内的多种凤凰单丛茶。3. 润雅磬

南馥茶叶 南馥是潮州老字号茶企,专注凤凰单丛的种植与加工,产品线覆盖中高端市场。其茶叶以山韵明显、回甘持久为特点,尤其老丛茶品质突出。千庭茶业 千庭主打凤凰单丛的标准化与创新,兼顾传统工艺与现代管理。其茶叶以香气层次丰富、汤色透亮见长,尤其适合年轻消费者尝试单丛茶。这些品牌均扎根潮州核心产

潮州茶叶最好三个品牌

1、凤凰单丛(枞)茶 凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山,属乌龙茶类,是广东潮汕著名特产茶叶、中国国家地理标志产品,入选中欧地理标志首批保护清单。自创制以来,凤凰单丛茶在各种各样的评比中,屡获殊荣:于1955、1982、1986年获全国优质名茶称号;1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首;1995-1996

潮州很香的茶 1.鸭屎香 鸭屎香是潮汕很香的茶叶之一,其本名为银花香,因茶树长于名为鸭屎土的黄色土壤上,且茶树鲜叶酷似鸭掌、香味鲜嫩高锐而得名,并有着香而深沉的品质特点,另外鸭屎香的条索粗壮紧结,色泽黄褐光润,有时带有朱砂色,香味清新淡雅,焖泡后兰花香韵特殊,有时还带有独特的鲜

凤凰单丛茶,每枞茶树拥有独一无二的自然花香果味,是潮汕特区的特色茶叶,也是潮汕人几乎家家户户都会喝的茶叶。凤凰单丛茶,属乌龙茶类极品名茶,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香,回味甘鲜,有提神益思、生津止渴、消滞去腻、

1.凤凰水仙 凤凰水仙为潮汕地区的特产名茶,其最早在南宋时期出现,因制作工艺借鉴了绿茶以及红茶的制作特点,使得该茶香韵清雅舒畅,具有一种鲜爽之感,而口感醇厚甘甜,给消费者展现沉稳之感,另外凤凰水仙的香韵高远而持久,极为适合用工夫茶泡法品饮。2.凤凰单枞 凤凰单枞为广东潮汕地区的特产名茶,

广东潮汕茶四大品种 1.凤凰水仙 凤凰水仙与凤凰单枞是两种风格迥异的乌龙茶,且该茶的原料可以制成红茶,此时它的香韵独特高雅,茶汤红润鲜艳,给人一种冷后浑的感觉,而身为乌龙茶的凤凰水仙,外形紧结美观,入口滋味醇和甘甜。2.凤凰单枞 凤凰单枞是乌龙茶的代表之作,因产地的独特气候和生态优势,

赤叶单丛茶产自潮州市饶平县坪溪镇,是由岭头单丛茶培育出来的,属岭头单枞茶中的名贵品种。采摘标准为一芽二至三片叶,然后经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成。冲泡茶汤鲜黄明亮,蜜色油润,蜜香极好,茶水甘甜滋润,回甘持久。产量较岭头单丛要少得多,是以价格要稍高一些。以

潮汕四大茶叶,广东潮汕茶四大品种

广东十大名茶排名 1.连南瑶山茶 连南瑶山茶是广东省的特色茶叶,也为瑶族特有的名贵茶类,其具有黄莲茶、天堂茶、高界茶等多个品种,并因产区终年云雾弥漫、温度湿度适宜且植被丰富,以至于成茶具有独特的香味,内含丰富的维生素、氨基酸以及糖类,焖泡后茶汤醇和细腻,喉韵绵柔回甘。2.英德红茶 英德红茶

1. 英德红茶 英德红茶产自广东省英德市,为中国三大红茶之一,先后夺得国际、国内奖项36次,经过国内茶叶专家进行育种选培,茶叶品质上乘,茶汤滋味鲜爽,在国际上都享有盛名。2. 岭头单丛 岭头单丛产自饶平县浮滨镇岭头村,为半发酵类乌龙茶,这款茶有着独特的蜜韵花香,香气浓郁持久,茶汤滋味醇厚

凤山牌凤凰单丛是广东潮州凤凰山地区的传统名茶,属于中国十大名茶之一。该品牌由广东省农业科学院茶叶研究所监制,以凤凰山地区的优质茶树品种为基础,经过独特的发酵工艺和加工工艺制成。凤山牌凤凰单丛具有花香浓郁、滋味甘醇、汤色红亮、耐冲泡等特点,是广东红茶中的精品。英德红茶是广东省英德市的特产,

1. 佛山大红袍 2. 潮州老凤祥 3. 南雄红叶 4. 揭阳迎客松 5. 惠州三七红茶 6. 阳江老洋茶 7. 阳春毛埋悄唯尖红茶 8. 清远九曲红运 9. 韶关红角 10. 梅州千岛红茶

2. 英德红茶产于广东省英德市,是中国国家地理标志产品。它具有浓郁的香气和口感,茶汤醇厚甘鲜,色泽红艳明亮。英德红茶的制作工艺独特,是世界著名的红茶品种之一。3. 荔枝红茶是广东省特有的红茶品种,以荔枝为原料制作而成。它具有浓郁的果香和茶香,口感醇厚甘甜,色泽红亮。荔枝红茶具有很好的保健效

广东十大名红茶排名

中国十大红茶排行榜如下: 1、正山小种,中国排名第一的红茶,福建省的红茶,是世界红茶的鼻祖。冲泡后,汤色红浓,香气高扬,带有松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。金骏眉是正山小种的代表,乃极品红茶。 2、越红工夫,产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县,以“紧结挺直,重实匀齐、锋苗显、净度高”的优美外形而著名。 3、川红工夫,产于四川省宜宾等地,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,冲泡后滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软均匀。 4、九曲红梅,产于西湖区周浦乡,是红茶中的珍品。外形曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫。冲泡后,滋味浓郁,香气芬馥,汤色鲜亮,叶底红艳。 5、宁红工夫,产于江西省修水县等地,紧细多毫,锋苗显露,略显红筋,乌黑油润。冲泡后,鲜嫩浓郁,鲜醇甜和,汤色红艳,叶底红嫩多芽。 6、闽红工夫,是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三种红茶的统称,都是福建特产。三种工夫红茶虽产地不同、品种不同、品质风格不同,但都盛兴百年而不衰。
十大红茶排名正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红工夫茶、闽红工夫、宁红工夫、越红功夫、九曲红梅等。 正山小种是中国十大红茶品牌的第一名,它出产于中国福建省的桐木关。这种茶叶,在制作时会采用松针或者松柴熏制,治好以后的茶叶,具有独特的松烟香。 祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员,这种茶叶出产于安徽省的祁门县。据说它早在清朝年间就已经出现,只是那时是专供皇家御用的贡茶。已经有一百多年的生产历史。 滇红茶在中国十大红茶品牌中,滇红茶也有着不可超越的地位。这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳,它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶。中国功夫红茶中最有代表性的存在,外形肥硕金毫显露是它的重要特点。 川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶,它是红茶家族的后起之秀。据说这种茶叶出产在20世纪的50年代,外形肥硕紧结,金毫显露,而且色泽乌黑油润。 宜昌红茶称宜红,又称宜昌工夫茶,是我国主要工夫红茶品种之一。早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。 湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。位于湘中地段,处雪峰山脉,位资江之中游,“缘安化三乡,遍地有茶,山崖水畔,不种自生”。 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。其中,福建政和工夫红茶,属于全发酵茶,产于福建东北部政和县,是著名的闽红三大工夫红茶之一。 宁红工夫,简称宁红,是我国最早的工夫红茶之一,主产江西修水县。宁红外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引人,在拼和茶中极有价值。 越红工夫系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红功夫亦称条红茶。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶,初制茶称“越毛红”。民国时,市场已有少量生产。 九曲红梅简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅因其色红香清如红梅,故称九曲红梅。
潮州凤凰单丛10大品牌有陆宇凤凰单枞、健韵阁凤凰单枞、润雅磬凤凰单枞、爱茶趣凤凰单枞、八马凤凰单枞、悟茶坊凤凰单丛、和利凤凰单丛、海堤凤凰单丛、沁醇阁凤凰单丛。 1、陆宇凤凰单枞 陆宇牌凤凰单枞茶,由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂完成,源自潮州凤凰山,自营茶园,自行生产销售,也是目前网上销量比较好的一家茶企,专门出售凤凰单丛茶,所售品类也比较多,含比较知名的鸭屎香单丛、蜜兰香单丛、芝兰香单丛、玉兰香单丛等产品。 2、健韵阁凤凰单枞 健韵阁,是广东省揭阳市宏佳茶业有限公司旗下的品牌,目前该品牌也是专门经营凤凰单丛茶叶,品类及香型都比较齐全,含凤凰单丛鸭屎香、黄枝香、蜜兰香、杏仁香(又名锯朵仔)、大乌叶、桂花香等等。 3、润雅磬凤凰单枞 润雅磬,是广东省饶平县映聪茶业有限公司旗下的品牌,坚持原产地原料,目前该品牌主营凤凰单丛茶,除了出售凤凰单枞茶主要的品类,还出售凤凰单丛茶饼和凤凰金单丛等特色产品,给茶友提供更多的选择。 4、爱茶趣凤凰单枞 爱茶趣商贸有限公司坐落于中国美丽的沿海古城——福建泉州,这里是中国名茶铁观音的故乡,茶文化的发祥地,产茶历史悠久。正是在这样浓郁的茶文化氛围中,“爱茶趣”应运而生了。 做为电子商务界的一颗新星,爱茶趣以茶文化为导向以电子商务为平台,秉承“认真把事做对,更要用心把事做好”的企业理念,站在消费者的角度认真生产和研发各种办公室茶品在互联网上进行销售。 5、八马凤凰单枞 八马茶业源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行,是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌,是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。 公司及所属子公司相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“首家深圳老字号企业”、连续5年被评为“深圳连锁经营30强”等荣誉和称号,是国家茶叶标准化技术委员会委员单位。 6、悟茶坊凤凰单丛 安溪茶禅茶叶有限公司是由前身为创建于1997年的“吴氏”茶叶商行发展而成的现代化茶叶企业,是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司,目前公司所拥有的茶园2000多亩,高级制茶师23人,高级评茶师11人,员工100人左右,年产量约100吨。 公司自产茶叶曾在上海国际茶文化金奖,中国国际茶王赛茶王,中国中日韩国际茶文化节金奖,中国三星级茶王塞称号。 7、和利凤凰单丛 揭阳市和利食品有限公司是一家集茶叶收购、加工销售为一体的实业公司。公司自成立以来,迅速发展,是中国商品条码系统成员,产品已通过国家QS体系认证。公司本着“和天下,利百姓”的理念,为广大消费者提供质优价美的产品为目标。 秉承科学管理、精心制造、优质服务、追求卓越的质量方针,做消费者肯定和喜爱的产品。我们的口号是“和利出品,必属佳品;选择和利,品质保障”。 8、海堤凤凰单丛 厦门茶叶进出口有限公司创建于1954年,是世界500强企业中粮集团有限公司旗下中国茶叶股份有限公司控股的中外合资企业。 公司占地近3万平方米,拥有一批经验丰富、长期从事茶叶相关领域工作的高级技术、管理人才,与中国农业科学院茶叶研究所、厦门大学等高校和科研机构有着广泛的合作,是福建省规模最大、专业化程度最高、生产标准最严、产品系列最全的乌龙茶生产加工商和进出口贸易商。 9、汉草荟凤凰单枞 汉草荟药茶以“养生”和“治未病”为产品创新理念,集研发、生产、销售和服务为一体的汉草荟生物科技有限公司,开创本草养生,弘扬国医精髓,以“用中国人的方法健康天下人”为企业宗旨开创新的养生保健方式,构建以灵芝等中草药材为基础的养生茶道,为国人健康养生创造奇迹! 10、沁醇阁凤凰单丛 该公司主要经营铁观音,清茶等。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
历史 潮州,前身为东晋时的义安郡,至隋代设为潮州府,并沿用至今,已历一千多年。 潮州产茶,可追溯至明末清初时,由最早的“凤山黄茶”演变至今的凤凰单丛,是与武夷岩茶齐名的乌龙茶。 地理 凤凰山,位于潮州的东北部,远离城市,靠近闽粤边界。 由于地处深山,得天独厚的地理位置和自然环境,大量老茶树的生长和保护良好,这是凤凰山最大的财富。 茶树 凤凰单丛不但讲究山场和做工,也非常讲究茶树的年龄,树龄的高低,将直接反映这种乌龙茶的品质。 凤凰山的老茶树众多,据统计,目前,百岁以上茶树超过一万株,这些茶树,主要分布于 乌岽、大庵、中坪、狮头脚、李仔坪、垭后 等村落附近。 上世纪,人们发现了一株已枯死的老茶树,实测其有九百年的树龄;另一株老茶树“宋茶”,为七百年,于数年前自然枯死。目前,仍存活的最老茶树,为大庵太平寺旁的宋种茶树,其树高可达六米,六百年过去了,依然枝繁叶茂。 单株 凤凰的每株老茶树,所制出的茶滋味各有特色,山民以此采用 单株采制 的作业方式,一直保留“ 一丛一味 ”的特色。 单株采制的生产方式,使得每年茶树产量多为5-8市斤(老茶树只采春茶),目前,产量最大的茶树,也是大庵村的宋种茶树,每年成茶产量为11斤左右。 品种 我们根据凤凰单丛香气和茶味的不同,总结出 蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香 等十大基础香型 。 以十大香型为基础,各个香型以下又可细分,如芝兰香又细分为海底捞针、竹叶等;黄栀香可分白须翁、向东种、杨梅叶、老仙翁等。 采制 宋种,作为凤凰山里最老、最大的茶树,历年,它的采摘现场,都会成为业内的热点。 4月末,午后晴天,先祭拜,再开始抢时采摘,由于还需晒青,采摘时间紧促,一般2个小时左右便要完成,这便需要同时动用大量人员,2020年,这株茶树动用了采茶工 三十六人 。 当天晒青后,须在当夜开始,由经验丰富的制茶师亲自制作,历经晾青、浪青(五次)、杀青、揉捻、烘焙、精选、炭焙等工序,全程 四十八小时 之后,方可成茶。 冲泡 潮州文化源远流长,于茶方面,已经形成了独特的工夫茶文化。 冲泡凤凰单丛,有一套沿袭至今的基本固定的程式,而对于用水、用器,都有一定的要求。 凤凰单丛耐冲泡,一般可以冲泡二三十道,如宋种等个别品种,可以冲泡三四十道。 品饮 凤凰单丛香气高雅,入喉瞬间,茶汤饱满透净,木质感浓郁, 山韵特征 非常明显。 凤凰单丛各个品种的风格,都有或多或少的差异,即使同一个品种,因年份不同,存放时间不同、仓储条件不一,也会令人们领略到不同的品格,这或许也是其受到老茶客们欢迎的重要原因之一。 存放 凤凰单丛炭焙后需要封存,可在常温、防潮、密闭的条件下,存放十年以上。 如长期存放,新茶也可形成老茶,口感更显醇厚。

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