带你识别肉桂 ( 肉桂是什么东西肉桂的生理特性 )

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引言桂枝，源自樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的天然馈赠，春夏季采摘的嫩枝经过晒干或切片处理，富含独特的香气与药理活性。今天，让我们一同揭开它的面纱，深入探究其性状、炮制、化学成分以及神奇的药效。肉桂树的瑰宝性状鉴别: 桂枝呈红棕色至棕色的长圆柱形，分枝丰富，长度可达30-75厘米。其表面布

带你识别桂枝桂枝为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝，是一种常用的中药材。以下是对桂枝的详细识别介绍：一、来源与采收桂枝来源于肉桂树的干燥嫩枝。肉桂树是一种樟科植物，其嫩枝在春、夏二季被采收，经过除去叶片、晒干或切片晒干等处理后，即可作为中药材桂枝使用。二、性状特征桂枝呈

真伪辨识：真肉桂具有深沉的香气和独特的甜辣味。伪品如阴香、柴桂、三钻风等在厚度、皮孔、油性、纹理、气息和味道等方面与真肉桂存在明显差异。桂皮虽看似相似，但化学成分和药效与肉桂大相径庭。营养与药效：肉桂富含维生素A、C、E等，挥发油含量丰富，主要成分是桂皮醛。它具有强心、扩血管、抗溃疡

肉桂坚韧而脆，断面不平，内外两层间隐约可见黄棕色的线纹，深沉的香气和独特的甜辣味让人一试难忘。伪品辨识，如阴香，虽同属樟科，但其厚度较肉桂厚，皮孔明显，油性较差。柴桂则外观粗糙，内层裂片状，无黄棕色线纹，气息与肉桂有微妙区别，味道辛涩。而三钻风的纹理更显细腻，香气淡雅，易与肉桂

真品肉桂的外观呈槽状或卷筒状，厚度为0.2～0.8厘米；外表面有横向突起的皮孔，用利器划之有明显的油痕，油性较大；折断后，断面呈颗粒状，内外两层栓皮之间有1条黄棕色的线纹；嗅之香气浓烈，用口尝之，味甜微辣。伪品阴香为樟科植物阴香Cinnamomum bur-manni (Nees) Blume的树皮，其外形多呈板

质地：肉桂质地硬而脆，易折断。断面：断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。感官特征：气味：肉桂气味香浓烈。味道：甜、辣。用利器划之，肉桂表面会有明显的油痕。真伪鉴别：真品肉桂：外观、质地、气味与味道均符合上述描述。伪品：如阴香、柴桂、三钻风等

带你识别肉桂肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮，多于秋季剥取，阴干后入药。以下是关于肉桂的详细识别信息：一、植物形态肉桂植物呈乔木状，树皮灰褐色，枝条圆柱形，具纵向细条纹，幼枝略被短柔毛。其叶互生或近对生，革质，椭圆形、长圆形或披针形，上面绿色，光亮，下面灰绿色，

带你识别肉桂

肉桂是来自樟科植物Cinnamomum cassia Presl的树皮，经过秋季剥取并阴干后得到的中药材。以下是关于肉桂的详细介绍：性状特征：肉桂呈现槽状或卷筒状，长度可达3040厘米，宽度310厘米，厚度0.20.8厘米。外表面灰棕色，粗糙有序，皮孔横向突起；内表面红棕色，平滑有细纵纹，轻划可见油痕。肉桂坚韧而脆，

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带你识别肉桂

其中，黄樟素（Safrole）是肉豆蔻中的一种重要化学成分，其外观为无色或淡黄色油状液体，CAS号为94-59-7，分子式为C10H10O2，分子量为162.19。含肉豆蔻的中成药：四神丸中药成分：肉豆蔻、补骨脂、五味子、吴茱萸、生姜、红枣。方解图：功效：主要用于治疗脾肾阳虚所致的泄泻，症见肠鸣腹胀、五更溏泻

更深入地探讨，肉桂酸，也称为桂皮酸或肉桂酸 (Cinnamic Acid)，是肉桂中另一种关键的活性成分，它在许多中成药中扮演着调和药效的角色。例如，在著名的真人养脏汤中，它与人参、当归、白术等药材一同被用于调理肠胃，滋养身体。回阳救急汤也采用肉桂作为成分之一，结合熟附子、干姜等温补药材，用于急救

化学成分：肉桂主要含有3苯丙基乙酸酯和肉桂醛，这两者为其提供了独特的香气和药效。此外，肉桂酸也是肉桂中的一种关键活性成分。含肉桂的中成药：真人养脏汤：该方剂中包含肉桂，与人参、当归、白术等药材一同使用，主要用于调理肠胃，滋养身体。回阳救急汤：肉桂也是该方剂的重要成分之一，与熟附子、干姜

肉桂的化学成分丰富，其中包括3-苯丙基乙酸酯、肉桂醛和桂皮酸等，如3-苯丙基乙酸酯，无色液体，分子式C11H14O2，肉桂醛则呈淡黄色粘液，分子式C9H8O，而桂皮酸则是白色单晶体，C9H8O2。这些化合物在传统中成药如真人养脏汤（含有人参、当归等成分）和回阳救急汤（包含熟附子、肉桂等）中发挥着独特

化学成分：肉桂的化学成分丰富，主要包括3苯丙基乙酸酯、肉桂醛和桂皮酸等。含肉桂的中成药：真人养脏汤：含有肉桂、人参、当归等成分，具有温经通脉、补火助阳等功效。回阳救急汤：包含熟附子、肉桂等药材，用于治疗肾阳不足、风寒表证等病症。桂枝汤和桂枝附子汤：《伤寒论》中的经典方剂，肉桂

中药材名称：肉桂（Rougui）英文：Cassia Bark拉丁：Cinnamomi Cortex类别：皮类来源：樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。产地：主产广东、广西、福建、海南等地。性状：企边桂：呈长片状槽状形，左右两边向内卷曲，外皮下凹，长43cm左右，宽4~6cm，外皮棕灰白色或棕褐色，内表面暗红棕色或

肉桂(中药材资料、植物图像、化学成分、含肉桂的中成药)

肉桂功效特性性质大热【宜常食者】风湿痛患者、糖尿病患者【须慎食者】孕妇、产妇、出血性疾病患者肉桂家族：台湾土肉桂、台湾甜肉桂、横氏肉桂、锡兰肉桂、兰屿肉桂药材功效：活血通经、益肾助阳、抗病菌、解热止痛、健胃消胀气别名：玉桂、上玉桂、紫油桂、安南桂本草成分：

肉桂属半阴性树种，对光照的要求随着树龄的不同而变化，幼苗喜阴，忌烈日直射；成龄树在较多阳光下才能正常生长，桂皮油含量高、质量好。肉桂属深根性树种，要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土或壤土。喜微酸性或酸性土壤，在pH4.5～6.5的红、黄壤土上生长良好。肉桂幼树生长缓慢，

中药肉桂，性味辛热，具有活血通脉，温中散寒，温肾补阳，引火归元的作用。临床上应用肉桂，主要利用的就是它性味辛热的特性，具有补阳的作用，常用来治疗脾肾阳虚，女性寒凝血瘀，肾阳不足等引起的痛经，闭经等。因为肉桂有引火归元的作用，还可以用于治疗心肾不交引起的失眠等症，常与黄连配伍使用。

肉桂是一种中药材，为樟科植物肉桂的干燥树皮。其生理特性如下：外观形态：肉桂多呈槽状或卷筒状，长度在30～1000px之间，宽度或直径为3～10px，厚度为0.2～20px。外表面为灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，部分可见灰白色的斑纹。内部结构：内表面为红棕色，略平坦，有细纵纹，

肉桂是什么东西肉桂的生理特性

鉴别肉桂主要看颜色、气味、厚度和质地这四点，容易上手且实用。想要区分真假或优劣的肉桂，可以记住下面几个关键特征： 1. 看外观颜色好的肉桂外层树皮呈灰棕色，内层为红棕色，切开后横截面颜色均匀。而劣质肉桂可能外层发黑或内层颜色过浅，甚至掺杂碎屑。 2. 闻香味优质肉桂香气浓郁辛甜

鉴别肉桂主要抓香气、颜色、厚度三点，以甜辣味浓、紫红断面、皮厚油亮为佳。肉桂作为香料和药材，关键在于分辨其品质等级和真伪差异。日常选购时，建议通过四步定位法锁定特征：1. 皮表褶皱识别：优质肉桂外皮呈灰棕色，表面有细密自然的横向环纹与纵向皱褶，如同树龄纹路。树龄越长的肉桂皮，表面裂纹

鉴别肉桂需把握四大核心：看外形、闻气味、试质地、品口感。肉桂作为常用香料和药材，选购时可通过以下方法快速判断质量： 1. 看外形特征优质肉桂外层树皮呈灰棕色，内层红棕色；横切面有米粒状油斑分布且纹路细密清晰，厚度多在3-5毫米之间。市面上有些用桂皮冒充的劣质品，颜色偏黑褐且纹路粗乱。

鉴别肉桂主要看外观、气味、口感三个维度，最直观的是分辨锡兰肉桂（真肉桂）与桂皮（中国肉桂）。1. 外观特征 •锡兰肉桂：颜色偏浅黄褐色，质地薄脆，像纸片叠层卷曲，通常有数层卷筒叠加，断面呈浅棕色。 •桂皮（中国肉桂）：颜色深红棕或黑褐色，厚实坚硬，多为单层卷筒，断面粗糙呈暗

鉴别肉桂主要看颜色、油性、气味三个核心要素，同时结合产地和断面特征更可靠。肉桂是厨房和中药房常见香料，但市面常有劣质品冒充，掌握以下要点能避免踩坑： 1. 颜色深浅：优质肉桂（如油桂）表皮呈深棕或紫红色，内层断面为棕红或深褐色，油斑明显；劣质或陈货往往颜色暗淡、灰白，油层薄甚至无光泽。

鉴别肉桂的核心在于观察外观、气味、质地和口感，避免混淆普通桂皮或其他树皮。1. 看外观颜色与厚薄优质肉桂外层灰棕色，内层棕红色，断面油润有光泽。中国产肉桂（桂皮）较厚（约0.3cm），而锡兰肉桂更薄（约0.1cm）。警惕染色假货：用树皮碎屑压制或染色的劣质品，泡水后易褪色。2. 闻气味浓郁度真肉

肉桂鉴别的关键在于看外观、闻气味、摸质地、品味道四个维度。1. 【外观鉴别】真肉桂外皮呈现灰褐色或棕红色，表面有细腻纹理，内外颜色自然过渡。优质肉桂卷筒薄而均匀，横切面有明显油线。而劣质品可能有色斑、脱皮或表面过于光滑（可能为染色）。2. 【气味辨别】真品掰开后散发复杂香气——初闻是温暖

怎样准确鉴别肉桂

　　辨别肉桂品质的方法：　　一、观察肉桂的颜色（看焙火是否足），如果肉桂的颜色是均匀的，如中火、中足火级别的肉桂，叶底是军绿色的。品质不佳的肉桂，色彩就偏多，颜色的跨度也偏大，颜色看起来比较杂。焙火过头，肉桂叶底颜色是深黑色的。　　二、看叶底光泽。产茶山场、制茶工艺、冲泡方式这些方面的指标都是满分的肉桂，叶底是极具光泽的。在正常的光线下，叶底呈现有油的光泽。品质差或者焙火失败的肉桂，则没有光亮的色泽。　　三、感受肉桂叶底的弹性，泡肉桂泡淡了，泡到不想再喝时，可以用杯盖轻轻摁下叶底，直到叶底下陷，这个时候再松开盖子，看叶片是否能快速反弹。还可以用手感受。有食指摁下叶底后，叶片能在短时间内复位，说明其存在弹性。或者，拿起一片叶子，用食指和拇指捏它，看能否快速反弹。
两者叶、花、果区别很大。如桂花叶侧脉与主脉近平行；而肉桂三出脉。桂花：肉桂：
肉桂，也叫做桂皮，有刺激的味道，是大家都非常熟知的一种调味香料，在很多的美食当中都会用到它，而除了作为香料之外，它还有着不少的药用方面的价值。那么，肉桂它具体的功效和作用是什么，吃肉桂是否像人们所说的那样可以降血糖呢?今天小编就来跟大家分享一下关于肉桂这一味中药材的相关知识。肉桂的功效主治肉桂在中医当中，是以樟科植物肉桂的干皮作为药用的部位，中医认为其性温味辛、甘，有补元阳、暖脾胃、除积冷等方面的功效，临床上可用于肢体寒冷、腹痛泄泻或是腰膝冷痛等疾病症状的治疗。《本草汇》当中对其也有记载：肉桂，散寒邪而利气，下行而补肾，能导火归原以通其气，达子宫而破血堕胎，其性剽悍，能走能守之剂也。肉桂的药理作用现代药理研究显示，肉桂当中主要含有桂皮醛、乙酸桂皮酯、香豆素都成分，主要的药理作用有以下几个： 1.温热散寒肉桂是一种性温的中药材，同时具有暖胃助阳等方面的功效，因而临床上其对于寒邪所致的风湿痹痛或是腹泻等方面的症状有治疗作用。 2.镇静作用研究显示，肉桂中含有的桂皮醛具有镇静作用，可以对抗甲基苯丙胺所致的过多活动等症状。 3.降压降糖药理研究还发现，肉桂对于胰岛素的功能具有改善作用，可以帮助转运葡萄糖，进而达到降低体内血糖水平的作用，此外，其对于收缩压还具有一定的降低作用，因而具有降压降糖作用，由此也适宜糖尿病人群使用。肉桂的注意事项 1.肉桂为性温的中药材，因而对于有热证的朋友，如出现咽喉肿痛、咽干舌燥等症状应忌食。2.肉桂具有一定的活血作用，对于孕妇人群应忌用，此外忌将肉桂与葱一起用。附：肉桂食疗方肉桂猪肚汤材料：猪肚半个，五味子10克、肉桂5克、薏米25克、生姜15克做法：将五味子、肉桂、薏米、生姜放入洗净的猪肚中，然后放入炖蛊，加适量清水，隔水炖2个小时，最后加盐调味即可。功效：补虚损，健脾胃。
肉桂是一个中药材，多是用干燥的树皮制成的药材。它的药性比较偏热，味道是辛、甘，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温经、温通经脉的功效。在中医上常用来治疗阳痿、宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮，以及头晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、痛经、闭经等等。作为药用的话一定要在医生的指导下使用，中药材区别于西药的地方在于缺乏有效性的数据或者资料证实，一定要在中医师的处方的指导下，服一定的剂量和疗程。患者在用药过程中需要注意，如果用药过程中的症状没有缓解，或者出现了症状加重，以及其他的症状出现的话，一定要及时的停药到医院就诊。肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋)，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

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