是什么导致白毫银针的味道如此之冲?

陈光绪是五代后唐时期河南光州人，陈光绪随父陈启端入闽，定居于安溪县湖头镇西部山中，在此筑“茶寨”种茶、教书，并推广茶艺技术。因他乐善好施，乡人感念其恩德，将山名定为“陈五郎山”，后...

白毫银针味道刺激，通常与原料品质、工艺缺陷或存放不当相关。一、原料或工艺问题导致味道异常若茶叶出现类似青草腥气或苦涩呛鼻的“冲”味，可能是茶青嫩度不足或萎凋不到位导致。正宗的福鼎白毫银针需使用清明前饱满的茶芽，若采用尾部瘦芽或混合大叶，茶氨酸含量下降会造成口感失衡。部分新工艺白茶为追求...