乌龙茶

铁观音的类别也比较多，成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。1、清香型——兰花香 清香型铁观音：清香型铁观音包括正味、消正、拖酸等三种，业界习惯性地把使用空调制作的茶叶统称为清香型。所...

1.产地不同：凤凰单枞产于广东凤凰山一带，而铁观音产于福建武夷山一带。2.加工方法不同：凤凰单枞是一种半发酵茶，采用炭火烘焙的方法。而铁观音是一种全发酵茶，采用炭火烘焙或电烘焙的方法。3.口感不同：凤凰单枞茶汤呈红褐...

武夷岩茶的“岩骨花香”是指其独特的韵味与香气。“岩骨花香”一词最早出现在林馥泉先生所著的《武夷茶叶之生产制造及运销》中，用以形容武夷岩茶的岩韵。这一描述高度概括了武夷岩茶的品质特征，既包含了其独特的滋味，又涵盖了其迷...

毛蟹茶水：茶汤口感略有铁观音的香气。毛蟹的茶水韵味对比于铁观音则有股毛蟹独有“毛蟹串味”，喝过铁观音者很容易就能辨别出来，香气也不及铁观音的清点。2，本山 本山叶片：本山与铁观音外形最为相近，算是“近亲”，但长势和适...

毛蟹茶水：茶汤口感略有铁观音的香气。毛蟹的茶水韵味对比于铁观音则有股毛蟹独有“毛蟹串味”，喝过铁观音者很容易就能辨别出来，香气也不及铁观音的清点。2，本山 本山叶片：本山与铁观音外形最为相近，算是“近亲”，但长势和适...

搭配食材：泡酸菜、野山椒、花椒。 做法：酸菜炒香后加水煮出酸味，放入鱼片煮熟，最后泼热花椒油提香。 特点：酸辣爽口，适合下饭。桂鱼炖茄子 搭配食材：紫茄子、黄豆酱、八角。 做法：茄子煸软后与煎好的鱼同炖，加酱料...

铁观音按发酵程度来区分,可分为清香型、浓香型、陈香型三大香型系列,它们各具特色,满足了广大“铁粉”们的不同需求。清香型:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,...

漳平水仙是福建漳平特产的一种乌龙茶，以其独特的工艺和口感闻名。其口感特点主要体现在以下几个方面：1. 清香高扬，兰韵明显 漳平水仙以清新高雅的兰花香著称，干茶就能闻到清甜的花香，冲泡后香气更为馥郁，带有明显的兰韵或桂...

福建安溪产的名茶主要有铁观音和黄金桂。铁观音：是福建安溪最为著名的茶，也是中国十大名茶之一。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵的乌龙茶类。铁观音茶原产于安溪县西坪镇，其历史可追溯至1725-1735年间。茶叶形状卷曲，...

首先，产地不同。黄金桂原产于福建省南部的安溪县虎丘镇，是安溪四大名茶之一，而肉桂则发源于武夷山市的马枕峰和慧苑岩。其中，肉桂的牛栏坑产区最为知名。品种差异也显著。黄金桂的茶树源自中国和印度，叶形多样，而肉桂为灌木型中...

桂花黄金桂和金桂的区别 花期不同桂花黄金桂和金桂两者都可以成为制作乌龙茶的原料，但是两者的花期不同，金桂是可以做到一年四季都开花，所以金桂也被称为是四季金桂，而桂花黄金桂的花期比起金桂来说是比较短的，只集中在每一年的...